激旨 長野ラーメン特集

■長野のラーメン

全国有数のそば処としても有名な信州・長野エリアにはそばから進化したラーメンが多く見受けられ、おそば屋さんでもラーメンを出すところがある模様。 最近では、本場博多のとんこつラーメンを信州風にアレンジしたラーメンの「助屋」が有名。